茶要如何泡才好喝？每一泡的浸泡時間與最佳口感該如何拿捏

對於喜歡喝茶的朋友來說，是否總覺得在店家泡的茶特別好喝，回家自己泡總是苦澀難入口，今天七茶就要與大家來分享泡茶的小技巧，無論是要用茶包還是茶葉，沖泡方法都一樣，只要掌握住這個原則，就能沖泡出一杯好喝的茶，至於茶葉要放多少和要回沖幾回比較好，現在就一塊來看看吧！

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當壺泡時茶葉與水的比例，通常會以 1克茶：30c.c.水，而一般小壺的容量差不多都落在150c.c.~240c.c.，因此茶葉的數量約在5克~8克之間。

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但家中若沒磅稱的話，最簡單的方式，就是將茶葉把茶壺的底部舖滿就好。

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若茶包的話，一般茶包都是三克充填，所以當用茶包時，就比較好控制水量與包數，一包約90c.c.的水。

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當把茶葉與熱水沖入後，接著就放置著浸泡。

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第一泡最香 第一泡浸泡時間約60~90秒之間，同時第一泡的香氣最香，營養價值最高，但茶湯比較淡一些。

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第二泡最甘甜 第二泡浸泡時間約40~50秒，由於第一泡已將茶葉喚醒了，因此第二泡的浸泡時間不宜太長，不然茶容易出現苦澀味，同時第二泡也是最甘甜的，而茶湯的顏色也較深且滋味也較濃郁。

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第三泡最具茶韻 第三泡泡浸泡時間約60~70秒，而第三泡的最能呈現出茶的韻味，雖然沒第一泡的香，第二泡的甘甜，但第三泡最能表現出茶的底韻。

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當三泡都沖出來後，再作品嚐最能感受到茶葉的濃、醇、香，同時也能將營養成份完全吸收，而茶葉在正常的沖泡比例下，三泡就已將茶葉該釋放的物質都釋放的差不多，因此若要四(70秒)、五(80秒)、六泡(90秒)，每一泡的浸泡時間往後各加10秒。

而這不是定律一切都可再依個人的喜好調整浸泡時間，因此下回當出旅買到了茶葉，想在家自行沖泡的朋友，不妨也可試試看囉！

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