2022/06/15
到底第一泡茶要不要沖掉，以及為何要將第一泡給沖掉？
傳言於”早期”製茶時沒有機器，一切得靠體力且在製茶的過程中「揉捻」需要花大量的力氣，
因此當手力量不夠時，只好用腳替代，所以第一泡是為了沖腳氣。
因此看著長輩沖掉，久而久之也成了習慣。
由於現代製茶都仰賴機器，因此已經無早期全人力製茶所產生的問題，
所以現在有些人，將第一泡沖掉，則是認為可將農藥給洗掉。
目前茶葉所使用的農藥分別有「水溶性」與「脂溶性」，
雖然水溶性可融於水，但這些農藥都已稀釋過，因此只要茶葉符合農藥殘留符合法規標準，
第一泡無論是香氣還是營養成分，都是最佳的，因此第一泡是可以不用沖掉的，
第一泡就像紅酒一樣，有醒茶的用意，雖然營養成分是最高但味道較淡，
需等到二、三泡後，才能將茶葉完美的釋放出來。
而七茶還是會習慣的，把第一泡給沖掉，作為溫潤泡將茶葉軟化與喚醒的動作，
因此第一泡的水量與浸泡時間都相當的短（約30秒）。
當第二、三泡，就能讓每片茶葉，緩緩舒展開來，充分釋放甘甜原味。
將四季運行的軌跡與茶葉的甘甜，完整的釋放在茶湯的鮮爽口感中。
泡茶沒有絕對，一切取決於個人喜好，
因此想要攝取豐富的營養價值，第一泡當然是不能錯過囉！
若想要享受茶葉，每一口，都充滿甘甜與單純而極致的美好，
就可先溫潤泡，再飲用二、三泡。
泡茶時! 第一泡到底需不需要沖掉？是要將農藥給洗掉嗎？
有在泡茶的朋友是否有個習慣動作，就是將第一泡的茶水給沖掉，
為何會有這動作，相信應該都是跟著長輩一起泡茶有樣看樣學來的，
而七茶也不例外。
到底第一泡茶要不要沖掉，以及為何要將第一泡給沖掉？
傳言於”早期”製茶時沒有機器，一切得靠體力且在製茶的過程中「揉捻」需要花大量的力氣，
因此當手力量不夠時，只好用腳替代，所以第一泡是為了沖腳氣。
因此看著長輩沖掉，久而久之也成了習慣。
由於現代製茶都仰賴機器，因此已經無早期全人力製茶所產生的問題，
所以現在有些人，將第一泡沖掉，則是認為可將農藥給洗掉。
目前茶葉所使用的農藥分別有「水溶性」與「脂溶性」，
雖然水溶性可融於水，但這些農藥都已稀釋過，因此只要茶葉符合農藥殘留符合法規標準，
第一泡無論是香氣還是營養成分，都是最佳的，因此第一泡是可以不用沖掉的，
第一泡就像紅酒一樣，有醒茶的用意，雖然營養成分是最高但味道較淡，
需等到二、三泡後，才能將茶葉完美的釋放出來。
而七茶還是會習慣的，把第一泡給沖掉，作為溫潤泡將茶葉軟化與喚醒的動作，
因此第一泡的水量與浸泡時間都相當的短（約30秒）。
當第二、三泡，就能讓每片茶葉，緩緩舒展開來，充分釋放甘甜原味。
將四季運行的軌跡與茶葉的甘甜，完整的釋放在茶湯的鮮爽口感中。
泡茶沒有絕對，一切取決於個人喜好，
因此想要攝取豐富的營養價值，第一泡當然是不能錯過囉！
若想要享受茶葉，每一口，都充滿甘甜與單純而極致的美好，
就可先溫潤泡，再飲用二、三泡。
