2022/12/04
從這張圖當中，可清楚的看到全台的茶區, 而畫面中的綠色圓框表示為綠茶區、黃色圓框為烏龍、紅色園框為紅茶，漸層框表示含蓋了烏龍與紅茶，白色區塊為該區無茶區，接下來七茶就為各位一一的介紹，各區域的茶區的特色與風味。
北台灣以包種茶聞名，以台北文山、南港、新店、坪林、石碇、深坑、汐止…一帶，種植包種茶、龍井茶、碧螺春的綠茶系為主，由於綠茶不發酵，因此茶葉呈現翠綠色，外觀以條索且自然彎曲，茶湯蜜綠鮮活、香氣撲鼻。
而石門、木柵以種植鐵觀音，而石門所種植的鐵觀音為「硬枝紅心」品種，是由福建省引進四大名種之一，同時鐵觀音在製作過程中，以布包團揉再以文火烘焙，二度輕醱酵後，會產生弱果香氣，為木柵鐵觀音之獨特茶香。
新竹與苗栗一帶，以種植青心大冇，茶葉外觀以白毫肥大，同時受到小綠葉蟬咬食後，在製做時以重發酵和焙火後，則會產生出一種的特殊天然熟果香，茶湯明亮艷麗橙紅色，入口後滋味濃厚，甘醇不苦澀，由於此茶呈獻英國維多利亞女王，女王在沖泡後，讚不絕口而賜名「東方美人」，因此賜名「東方美人茶」。
茶香之都－南投：
南投有13個鄉鎮幾乎都有生產茶，隨著海拔的不同，大至上可區分為「手採茶」與機「械採茶」差別，同時也是風味最多元的從烏龍到紅茶，手採茶的部分以霧社、廬山、玉山以種植青心烏龍的品種為主，再加上高海跋長年雲霧繚繞滋潤，因此茶湯清香甘醇，風味口感絕佳，同時不苦澀。
而機採茶以名間鄉為主，主要種植的有金萱、四季春、翠玉，在經由不同的製茶方式，可呈現出不同的茶風味，同時以金萱的奶香氣最為大家所熟知。
台中茶區都分部在高海跋的山區，以梨山、大禹嶺、福壽山的高山茶最為著名，同時種植的品種為青心烏龍，由於高海跋長年雲霧繚繞滋潤，因此在沖泡時，可品嚐到各茶系不同的山頭氣韻。
除此之外南投縣的魚池鄉，同時日月潭紅茶又可區分為，阿薩姆 、紅玉（台茶18號/大葉種）、紅韻（台茶21號/小葉種），其茶湯金紅，其口感有著淡淡的肉桂味與薄荷香，滋味甘濃甜爽（台茶18號/大葉種），近年來其他茶區亦利用夏秋季小葉種茶菁原料產製小葉種紅茶。
南部大家最熟知的，就是嘉義一帶的茶葉，以阿里山珠露茶、梅山鄉的梅山烏龍茶、竹崎鄉的竹崎烏龍茶最為著名，而七茶也相當喜愛阿里山珠露茶(種植青心烏龍)，有著特殊的風味與香氣，由於茶樹生長在肥沃鬆軟的土壤中，同時長年雲霧繚繞滋潤，因此茶湯滋味清香芬芳，濃厚甘醇。
高雄六龜茶海跋較低，以種植青心烏龍及金萱茶為主，每年的春、冬茶則供不應求，另外遙遠的國境之南屏東的港口茶，由於日照長再加上吹海風、吃海霧，因此讓茶葉的風味相當特殊，高山茶吃露水，港口茶則是吹海風、吃海霧，因此茶湯的特性濃郁且帶甘酵。
有著好山好水之稱的宜蘭，而宜蘭的茶區分布於500公尺以下，但晨霧籠罩且坡度適中，氣候潮濕有霜寒，因此茶葉氣味氛芳、不苦不澀，主要種植金萱、翠玉及烏龍茶甘醇耐泡，主要的茶區分佈於冬山鄉的素馨茶、礁溪鄉的五峰茶、大同鄉玉蘭茶、三星鄉上將茶。
花蓮縣瑞穗鄉舞鶴茶區，主要以種植青心大冇，由於青心大冇生長力強且耐久泡，同時又可作為煎茶，而台東地勢特殊，相對溼度夠與日夜溫差大，台東縣福鹿茶包括紅茶、包種茶、烏龍茶等，其中以四季春、紅烏龍最ME
在看完了全台茶區的分布後，下回當要找茶或是出遊時，也可購買在地的茶品，品嘗台灣茶的多變與茶樹生長在不同環境，孕育不同的風味。
台灣茶從北到南、由西向東，了解各個茶區的風味與特色
從這張圖當中，可清楚的看到全台的茶區, 而畫面中的綠色圓框表示為綠茶區、黃色圓框為烏龍、紅色園框為紅茶，漸層框表示含蓋了烏龍與紅茶，白色區塊為該區無茶區，接下來七茶就為各位一一的介紹，各區域的茶區的特色與風味。
北台灣以包種茶聞名，以台北文山、南港、新店、坪林、石碇、深坑、汐止…一帶，種植包種茶、龍井茶、碧螺春的綠茶系為主，由於綠茶不發酵，因此茶葉呈現翠綠色，外觀以條索且自然彎曲，茶湯蜜綠鮮活、香氣撲鼻。
而石門、木柵以種植鐵觀音，而石門所種植的鐵觀音為「硬枝紅心」品種，是由福建省引進四大名種之一，同時鐵觀音在製作過程中，以布包團揉再以文火烘焙，二度輕醱酵後，會產生弱果香氣，為木柵鐵觀音之獨特茶香。
新竹與苗栗一帶，以種植青心大冇，茶葉外觀以白毫肥大，同時受到小綠葉蟬咬食後，在製做時以重發酵和焙火後，則會產生出一種的特殊天然熟果香，茶湯明亮艷麗橙紅色，入口後滋味濃厚，甘醇不苦澀，由於此茶呈獻英國維多利亞女王，女王在沖泡後，讚不絕口而賜名「東方美人」，因此賜名「東方美人茶」。
茶香之都－南投：
南投有13個鄉鎮幾乎都有生產茶，隨著海拔的不同，大至上可區分為「手採茶」與機「械採茶」差別，同時也是風味最多元的從烏龍到紅茶，手採茶的部分以霧社、廬山、玉山以種植青心烏龍的品種為主，再加上高海跋長年雲霧繚繞滋潤，因此茶湯清香甘醇，風味口感絕佳，同時不苦澀。
而機採茶以名間鄉為主，主要種植的有金萱、四季春、翠玉，在經由不同的製茶方式，可呈現出不同的茶風味，同時以金萱的奶香氣最為大家所熟知。
台中茶區都分部在高海跋的山區，以梨山、大禹嶺、福壽山的高山茶最為著名，同時種植的品種為青心烏龍，由於高海跋長年雲霧繚繞滋潤，因此在沖泡時，可品嚐到各茶系不同的山頭氣韻。
除此之外南投縣的魚池鄉，同時日月潭紅茶又可區分為，阿薩姆 、紅玉（台茶18號/大葉種）、紅韻（台茶21號/小葉種），其茶湯金紅，其口感有著淡淡的肉桂味與薄荷香，滋味甘濃甜爽（台茶18號/大葉種），近年來其他茶區亦利用夏秋季小葉種茶菁原料產製小葉種紅茶。
南部大家最熟知的，就是嘉義一帶的茶葉，以阿里山珠露茶、梅山鄉的梅山烏龍茶、竹崎鄉的竹崎烏龍茶最為著名，而七茶也相當喜愛阿里山珠露茶(種植青心烏龍)，有著特殊的風味與香氣，由於茶樹生長在肥沃鬆軟的土壤中，同時長年雲霧繚繞滋潤，因此茶湯滋味清香芬芳，濃厚甘醇。
高雄六龜茶海跋較低，以種植青心烏龍及金萱茶為主，每年的春、冬茶則供不應求，另外遙遠的國境之南屏東的港口茶，由於日照長再加上吹海風、吃海霧，因此讓茶葉的風味相當特殊，高山茶吃露水，港口茶則是吹海風、吃海霧，因此茶湯的特性濃郁且帶甘酵。
有著好山好水之稱的宜蘭，而宜蘭的茶區分布於500公尺以下，但晨霧籠罩且坡度適中，氣候潮濕有霜寒，因此茶葉氣味氛芳、不苦不澀，主要種植金萱、翠玉及烏龍茶甘醇耐泡，主要的茶區分佈於冬山鄉的素馨茶、礁溪鄉的五峰茶、大同鄉玉蘭茶、三星鄉上將茶。
花蓮縣瑞穗鄉舞鶴茶區，主要以種植青心大冇，由於青心大冇生長力強且耐久泡，同時又可作為煎茶，而台東地勢特殊，相對溼度夠與日夜溫差大，台東縣福鹿茶包括紅茶、包種茶、烏龍茶等，其中以四季春、紅烏龍最ME
在看完了全台茶區的分布後，下回當要找茶或是出遊時，也可購買在地的茶品，品嘗台灣茶的多變與茶樹生長在不同環境，孕育不同的風味。
